Dos Galicias

¡Hola amigos!

En nuestra entrada de hoy queremos hablar de una curiosidad histórica que puede sorprenderos un poco. ¡No tengáis miedo, no os aburriréis! ¿Habéis escuchado alguna vez que entre los años 1772-1918 en Polonia había una región que se llamaba Galicja? (En polaco, este nombre es fonéticamente muy parecido a ese de la región española). El Principado de Galitzia existía ya durante la Edad Media y es el resultado de la unión del Principado Ruríkovich de Halych y la vecina Volinia. Incluía las tierras de los Cárpatos, la Subcarpacia, Silesia, el noroeste de Transilvania y la región rumana de Moldavia.

En 1352, el principado ha sido repartido entre el Reino de Polonia y el Gran Ducado de Lituania. Sin embargo, la mayor parte pertenecía a Polonia. En 1772, con la partición de la cofederación polaco-lituana, el Reyno de Galitzia y Lodomeria (así sonaba el nombre completo) se convirtió en la más desarrollada provincia del Imperio austríaco. Galitzia y Lodomeria es el nombre latinizado derivado de las denominaciones de las capitales medievales principescas: Galitzia de Galich y Lodomeria de Vladimir de Volinia. No obstante, después de la I Guerra Mundial dicha región volvió a Polonia.   

En 1939, como resultado del pacto germano-soviético Ribbentrop-Molotov y la agresión soviética el 17 de septiembre 1939 Galicia fue dividida en dos y ocupada por Alemania y la Unión Soviética. Esta división duró casi dos años hasta que entre 1941-1944 toda Galicia pasó a pertenecer a Alemania y entró a formar parte de su Gobierno General. La parte oriental fue transformada en el distrito de Galicia y la occidental en el distrito de Cracovia. Desde 1991, la parte de la antigua Unión Soviética pertenece a Ucrania. En Polonia, la antigua Galicia la componen la mayor parte de la Pequeña Polonia, el voivodato Podkarpackie y la parte sur-oriental del voivodato de Silesia. Actualmente, a pesar de la disolución de la región, cuyas tierras se dividen entre Polonia y Ucrania, el nombre de Galicja todavía se sigue usando en ambos países.

Hoy en día es muy popular el estilo de vida llamado 'vintage' o 'retro'. Por eso, muchas empresas buscan las recetas antiguas y las utilizan en la producción de sus productos. En Polonia existe una empresa que continúa las tradiciones culinarias de Galicja y cuyo nombre es 'Krakowski Kredens'. Su oferta es muy amplia y contiene dulces, embutidos, confituras etc. Aquí os dejamos el enlace a su página web:

http://www.krakowskikredens.pl/en/

De igual manera, encontramos también en Galicia (España), una empresa que produce dulces artesanos y que haciendo honor a su procedencia han denominado a su empresa 'Biscuits Galicia'. En su oferta podemos encontrar las galletas en forma de la concha de Santiago (nuestra entrada anterior cuenta la historia del Camino de Santiago). Podéis visitarla en el siguiente enlace: 
http://www.biscuitsgalicia.com/

Así que si visitáis una de las dos Galicias... ¡ya sabéis qué comprar como regalos!

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